شرکت LVMH

یکی از شرکتهایی که دونستن راجع بهش شاید براتون جالب باشه LVMH یا بعبارتی Louis Vuitton S.E_ Moët Henness هستش که در سال 1987 از ادغام دو شرکت Louis Vuitton و Moët Henness بوجود اومد. حدود 50 درصد سهام این مجموعه متعلق به گروه Christian Dior S.A میباشد که اونم بیشتر سهامش مال فردیه به اسم Bernard Arnault که عکسشو پایین میبینید ، تحت عنوان گروه Groupe Arnault. این شرکت فرانسوی یک هلدینگ بین المللی در زمینه تولید کالاهای لوکسه که دفتر مرکزیش تو پاریسه و چیزی حدود 60 شرکت ریز و درشت تحت تملک اون میباشند. درآمد این مجموعه در سال 2014 چیزی حدود 31 میلیارد یورو بوده است. 

موسسات تحت مالکیت این گروه رو میشه به پنج دسته اصلی تقسیم کرد که شامل نوشیدنیهای الکلی، طراحی لباس و اجناس چرمی، لوازم آرایش و عطر، ساعت و جواهرآلات و خرده فروشیهای تخصصی میباشد.

حتما توصیه میکنم لیست شرکتهای تحت تملک این گروه رو ببینید . دود از سرتون میپره با دیدن اسم غولهایی که مثل یک شیر سیرک آروم و رام زیر مجموعه این هلدینگ هستند. تا اونجایی که به عطر مربوط میشه فروشگاههای زنجیره ای Sephora یکی از شرکتهای زیر مجموعه هست و اما برندهای عطری و آرایشی زیر مجموعه این هلدینگ شامل موارد زیر میشه :

Parfums Christian Dior
Guerlain
Parfums Givenchy
Kenzo Parfums
BeneFit Cosmetics LLC
Fresh 
Make Up For Ever
Acqua di Parma
Perfumes Loewe S.A
Fendi Perfumes
Marc Jacobs Beauty
NUDE

رایحه لاکتونیک

رایحه لاکتونیک (Lactonic) رایحه ای شیری ، خامه ای و شیرین می باشد. بوی Lactonic یادآور محصولات لبنی تازه ، نارگیل، بادام و پوست هلو می باشد چون لاکتون به طور طبیعی در محصولات لبنی، زردآلو، آلو، هلو، انجیر و میوه های دیگر وجود دارد. به همین دلیل، ترکیبی از هلو و خامه بسیار به هم می آیند. در عطر لنکوم Climat از لاکتون هلو مانند ، جهت لطیف کردن بوی تند و تاریک خزه ای اون استفاده شده است.

Miniature Perfume Shoppe

کسانی که قادر به خریدهای خارجی هستند شاید براشون جالب باشه که انواع عطرهای روز، کلاسیک، آرتیزان و دیزاینر رو در اندازه های مینیاتوری و دکانت پیدا کنند.  در این صورت سایت Miniature Perfume Shoppe یک گزینه خوب برای پیدا کردن عطرای مورد علاقه شان هست. این فروشگاه ظاهرا یک موزه عطر هم داره که با انواع شیشه ها ، محفظه های عطر و دیگر موارد مرتبط آماده بازدید بازدیدکنندگان می باشد.

Le Parfum de Therese

عطر Le Parfum de Therese از برند frederic malle در دهه پنجاه میلادی توسط Edmond Roudnitska به عشق همسرش "Therese" ساخته شد و آنرا به وی هدیه کرد. تا وقتی ادموند زنده بود این عطر بطور اختصاصی توسط ترز استفاده میشد تا اینکه در سال 1996 که ادموند فوت میکنه . در سال 1999 خانه عطر مال پیش همسر ادموند میره و ازش میخواد فرمول یکی از کارهای تک و ناب وی را در اختیارشون قرار بده تا تولید کنند. اینجا بود که ترز فرمول ساخت این عطر رو به Frederic Malle میده و این عطر در سال 2000 به تولید انبوه میرسه.

ادموند در دهه 50 کارهای برجسته دیگری هم طراحی کرده بود که Diorissimo Christian Dior و Eau D`Hermes Hermes از آن جمله اند.

این عطر جزو یکی از کارهای بسیار کمپلکسه که بشدت تغییر فاز میده. در عین حال بسیار یکپارچه و یکدسته و شما نتها رو به راحتی در هر فاز نمیتونید از هم جدا کنید. فکر کنم در سالی که تولید شده با توجه به موادی که در آن زمان استفاده میشد دهه ها از عطرهای زمان خودش جلو بوده.

عطر با اولین اسپری که زده میشه با یک بوی آبکی و سبک از خربزه شروع میشه. خربزه رو کاملن حس میکنید. حالت آبکی و فِرِش اول اون کاملن بخاطر همین بو هست. بعد چند ثانیه اون حالت خربزه ای میره و یواش یواش عطر حالت تلخ ، سبز و تیره بخودش میگیره. بنظرم بوی ادویه جات مثل فلفل و جوز هندی و گل بنفشه اینجا بازی رو بدست گرفتن. بعد از چند ثانیه بعد یواش یواش یاس میاد و بازی رو بدست میگیره. بوی یاس اینجا حالت سبک و تازه نداره. بسیار عمیق و ایندولیکه. این حالت تند و تیزیش یمقدار کار رو به رایحه های کلاسیک اون زمان نزدیک میکنه. بنظرم سایر گلها مثل رز و بنفشه بیشتر برای نقش دادن به یاس استفاده شدن و وجودشون حس نمیشه.

بعد از مدتی یواش یواش نتهای میوه ای عطر بالا میان همطراز اون رایحه یاس کمرنگ و کمرنگتر میشه تو این فاز بوی عطر شبیه این آدامسهای میوه ای میشه که بسیار ناز و خوشمزه است.

در آخرین مرحله رایحه گلها کامل از بین میرن و اونچه باقی میمونه رایحه بینظیر میوه ایه . اینجا باز شما فقط حس میوه ای دارید و نمیتونید تشخیص بدین ترکیب چیاست. ولی ظاهرن از ترکیب دو نت اصلی نارنگی و آلو سیاه این رایحه بدست اومده.

در مجموع عطر حس گلی- میوه ای داره. پخش بوش ابتدا خیلی بالاست اما بتدریج کم میشه و به پوست میچسبه. ماندگاریش رو پوست من حدود 7-8 ساعته.

پ.ن: علاوه بر بسته بندی خیلی خوب و شیشه های ناز. اسپری های فردریک مال یکی از بهترین اسپری هاییه که تا حالا دیدم. پخش مایع اون بینظیره. بنظرم برند در این زمینه از دقت و وسواس بالایی برخورداره.

آکورد

یکی از اصطلاحاتی که شاید در صنعت عطر شنیده باشید Accord می باشد. یک عطر چیزی بیش از مجموع تک تک عناصر سازنده آن است. یک آکورد ترکیبی از دو یا چند ماده اولیه میباشد که رایحه جدیدی را ایجاد مینماید بطوریکه با بوی تک تک مواد اولیه آن متفاوت است. شخصیت یک عطر توسط آکورد اصلی آن تعیین می شود. مثلا آکوردی که از ترکیب نعناع هندی (پتچولی) و بوی پشمک (همون پشمکی که با شکر درست می کنن و خوردنیه) بوجود میاید خصوصیت منحصر بفرد عطرهایی نظیر Thierry Mugler Angel، Prada Eau de Parfum و یا Chanel Coco Mademoiselle را بوجود میاورد.

رایحه خوراکی

گاهی میشنوین که میگن یه عطربوی خوراکی میده یا از شاخه های (Gourmand) هستش. البته این به این معنی نیست که اون عطر بوی قورمه سبزی یا کله پاچه میده! نه اینکه اونا بوشون بده، بلکه بوشون مناسب استفاده بعنوان عطر نیست و در جای خود بسیار جذاب هم هست. فرض کنین یه عطری بوی ترشی سیر بده ، اما همین بو کنار آبگوشت آدمو دیونه میکنه. خوب در صنعت عطر سازی بوهایی که اغلب تو دسرها شاید احساس کرده باشین بیشتر استفاده میشه. رایحه وانیل، کارامل، بادام تست شده، پشمک، شکلات و مارش مالو بیشتر بوهایی هستن که به این منظور استفاده میشن. بعنوان یک نمونه خوب میشه از عطر Thierry Mugler Angel نام برد. خیلی از عطرای زنونه ، امروزه رگه هایی از روایح خوراکی در خودشون دارن.

در معنی روایح آلدئیدی

عبارت Aldehydic در صنعت عطر یک عبارت عمومی است که معمولا برای تشریح یک نت متالیک و نشاسته ای مانند تاپ نتهای Chanel No 5 و Estee Lauder White Linen بکار میرود. خیلی از عطرهای مدرن دوزهای بالای آلدئید را استفاده نمی کنند چون یک احساس قدیمی بودن را القا میکند. اما وجود درصدی پایین میتواند یک اثر گاز دار و جالب را ایجاد کند. مثلا اثر آلدئید در تاپ نت Lalique Encre Noire Pour Elle ترکیب اوسمانتوس و رز رو شاد و بشاش میکند. آلدئید ها به نتهای نشاسته ای - مومی محدود نمی شوند. Cinnamaldehyde عامل بوجود آوردن بوی دارچین است و Benzaldehyde یک بوی خوب از بادام تلخ را ارائه میدهد. Vanillin که احتمالن بیشترین آلدئیدی است که در عطاری ازش استفاده میشود، بویی شیرین و چرب دارد.

معرفی چند موسسه آموزش عطرسازی

برای کسانیکه دوست دارند دوره های عطرسازی ببینند چند تا سایت و مرکز پیدا کردم. شاید مفید باشه:

انستیتو عطاری گرس در فرانسه: که شامل یک دوره 9 ماهه حضوری هست و فعلن حدود 12000 یورو هزینه آن می باشد.

مدرسه عطرسازی ژیودان: یک مدرسه حرفه ای که پذیرش آن از طریق امتحان ورودی میسر بوده و دوره آموزشی سه ساله ای را طی می کند.

سایت کارآموزی عطاری که منابع الکترونیک و آموزشی آنلاین مفیدی را در اختیار علاقمندان می گذارد. 

مرکز آموزش " بنیاد رایحه " که بیشتر به تدریس تخصصی فروش به کارمندان و افراد شاغل در بخش خرده فروشی عطر می پردازد.

دنیای عطرسازها مرکزی هست در تایلند که دوره های کوتاه مدت یک و دوهفته ای و همچنین دوره های آنلاین جهت آموزش مبتدی و تخصصی تر عطرسازی، بعلاوه جزوات ، مجلات و مواد اولیه مورد نیاز آن را تهیه و عرضه می کند.

رایحه بالسامیک یعنی چی؟

خیلی وقتا میشنوید یه رایحه ای بوی بالسامیک (balsamic ) داره. منظور از این اصطلاح یک بوی چرب، شیرین و سنگینه که یه جورایی شیره های چسبناک رو به خاطر میاره. وقتی کسی عبارت بالسامیک یا سرکه بالسامیک بکار میبره، منظورش از این سرکه های 7 ساله تو این شیشه هاییه که بهش نیزه میگن و خونه مادربزرگا زیاد دیده میشه و یا تو بشکه های چوبی قدیمی ریخته میشه که یه بوی شیرین، غلیظ و تیره دارن . موادی همچون بنزویین، استیراکس، تلو بلسان و پرو بلسان یه همچین بویی میدن. نتهای پایینی Clinique Aromatics Elixir و Guerlain Shalimar, Ormonde Jayne Tolu بوی بالسامیک قوی ای دارن.

در معنی عطر به فارسی

چند سطر راجع به معنی کلمه عِطر در فرهنگ دهخدا و انواع عطر در زمانهای قدیم:

عِطر : (ع اِ) بوی خوش . (منتهی الارب ) (دهار). خوشبو و بوی خوش . (غیاث اللغات ). ماده ٔ خوشبوی نباتی یا حیوانی و روغنی شکلی است که دراندامهای مختلف غالب گیاهان وجود دارد. (فرهنگ فارسی معین ). ج ، عُطور. (اقرب الموارد) (منتهی الارب ). خوشبوی و خوشبوئی و بوی خوش از هر چیز که برآید. (از ناظم الاطباء). معروف است در ایام و حالیه ، عطریات در مشرق زمین بسیار متداول و مستعمل بوده و هست و به اشخاص و به لباس و رختخواب و غیره پاشیده می شد. (قاموس کتاب مقدس ). تطیب و عطر زدن نزد اعراب جاهلی از دلایل ثروت و نجیب زادگی بوده است . (از تاریخ تمدن اسلام جرجی زیدان ج 5 ص 83). بوی خوش و چیزی که آن را بخور کنند چون لبان ، و این مجاز است . و با لفظ سودن و پیچیدن و افشاندن و در عطر کشیدن و به عطر مالیدن مستعمل است . (آنندراج ). عطرهای قدیم عبارت است از: مشک . عنبر. ند. غالیه . زباد. لادن . گلاب . عود. بان . عبیر. کافور. صندل . اظفارالطیب . اشنه (دواله ). زهری . (یادداشت به خط مرحوم دهخدا). میعة. مائعة. معتقة : خداوند زیاده چه فرماید از جامه و جواهر و عطر و رسول را معلوم است که چه دهند. (تاریخ بیهقی ص 296).

تصویر یک عطردان برنزی قدیمی ایرانی مربوط به 900-1200 قبل از میلاد. منبع: antiques.com

- عطر مثلث ؛ عطر مرکب از عود و عنبر و صندل است و بهتر از آن عطر مرکب از عطر گلاب و عطر عودو عنبر است . (مخزن الادویه ). 

- عطر مثلثی ؛ خوشبویی که از عنبر و مشک و دیگر عطریات سازند و آن را به عربی غالیة و به هندی ارگجه خوانند. (آنندراج ) (از برهان ). و رجوع به عطر مثلث و مثلث شود.

عطر مَنشِم ؛ حب دهن منشم است . (مخزن الادویه ). حب المنشم است . (تحفه ٔ حکیم مؤمن ). 

تصویر یک عطردان برنزی قدیمی ایرانی مربوط به 900-1200 قبل از میلاد. منبع: antiques.com