کتاب شرح جامعی بر عطرسازی

این کتاب در سال 1877 توسط R.S.Cristiani تالیف و منتشر شده است. کل این کتاب در این آرشیو در دسترس می باشد.

کتاب رساله عملی بر ساخت عطر

این کتاب در سال 1892 توسط Carl Daite تالیف و توسط  W.T.Brannt به انگلیسی برگردانده شده است. کل کتاب را میتوانید در این آرشیو مطالعه فرمایید.

کتاب آرایش گیاهی

کتاب آرایش گیاهی: کلکسیونی از روشهای ساده و ثابت شده تولید عطر و لوازم آرایش.

این یک کتاب قدیمیه که فرمولهایی رو از زمان خودش در ارتباط با تولید انواع لوازم آرایش منجمله عطر در اون جمع آوری کرده. زمان چاپش به سال 1779 بر میگرده. نویسنده اش ظاهرا شخصیه به اسم Pierre-Joseph Buc'hoz. کل کتاب رو میتونین از این آرشیو مطالعه کنید.

وبسایت آقای مایکل ادواردز

مایکل ادواردز _Michael Edwards _ یکی از کارشناسان عطر استرالیایی هستش که سایتی داره به نام رایحه های دنیا یا Fragrances of the world، که چند بخش جالب داره. در صفحه اول پیج وی کتابی را به نام رایحه های دنیا معرفی و برای فروش عرضه میکنه که هر سال تجدید چاپ میشه و بنوعی دائره المعارف عطرهای دنیا هستش. عطرهای جدید به مجموعه قدیمی اضافه میشن و توضیحاتی راجع بهشون داده میشه. نسخه آنلاین اونو میتونین از روی سربرگ Online Fragrance Databank مشاهده نمایید که البته پولی می باشد. 

بخش دیگر این سایت مربوط به Fragrance Finder هست. این قسمت مربوط به افرادی هست که یک عطر رو دوست دارند و دنبال چند رایحه دیگه تو همون خانواده و تم میگردند (البته نه خیلی مشابه) . اینجا هست که با انتخاب عطر مورد نظر خود پیشنهادهای مایکل رو در این زمینه پیدا خواهید کرد.

سربرگ دیگه The Fragrance Wheel هستش که طبقه بندی خانواده های بویایی رایحه ها رو با روش خود مایکل ارایه داده. در این قسمت میتونین با این خانواده ها و گروه بندی عطرها در هر یک آشنا شوید. این طبقه بندی برای مصرف کننده به این درد میخوره که اغلب وقتی به سلیقه عطری خودش توجه میکنه متوجه میشه عطرای مورد پسندش در یک یا چند خانواده خاص قرار دارند. در نتیجه برای پیدا کردن عطرهای مورد علاقه جدید خیلی وقتش برای گشتن بین عطرهای دیگه تلف نمیشه.

کالون

ماده شیمیایی کالون یا Calone  یکی از موادیبود که تو عطر سازی انقلابی بپا کرد . Calone در سال 1966 توسط شرکت Pfizer ابداع و بصورت مصنوعی ساخته شد. بعدها در اواخر دهه 80 میلادی استفاده از اون تو عطر سازی متداول گردید. از معروفترین عطرهایی که این ماده ازش در اون استفاده شد میشه از Cool Water Davidoff نام برد. 

کالون یک ماده با رایحه ای غیر معمول در عطر سازیه با یک بوی تازه و مدرن که یاد آور دریا، اقیانوس، آب و یا اُزون با یک نت ضعیف گل مانند. در مجموع این ماده در عطرهایی که جزو گروه اقیانوسی یا آب میشن خیلی کاربرد داره. 
بعدها استفاده از این ماده در ساخت عطرها در دهه 90 میلادی با کاربردش در عطر Christian Dior Dune اوج گرفت و عطرهایی نظیر Acqua di Gio ، L'Eau d'Issey Pour Homme و L'Eau Par Kenzo از اون استفاده کردن.

سایت The Good Scents Company

سایت The Good Scents Company صفحه ای در ارتباط با اطلاعات فنی مرتبط با مواد اولیه مورد استفاده در صنعت عطر و رایحه می باشد. مشخصات و استانداردهای مواد اولیه، نام یک یا چند شرکت عرضه کننده و تفکیک آنها بسته به نوع کاربرد، محدودیتها و نکات بهداشتی و ... از جمله اطلاعاتی هست که میشه در این سایت پیدا کرد.

سایت ISO

این سایت ایزو برای اسانسهای مورد استفاده در صنایع آرایشی، بهداشتی و غذایی از جمله عطرسازی هستش: استانداردهای بین المللی راجع به کیفیت اسانسهای مورد استفاده در صنعت عطر. دیدنش خالی از لطف نیست. بدیش اینه که دیدن ریز استاندارد پولیه و آزاد نیست ولی نکته جالب اینه که نشون میده مثلن وقتی گفته میشه اسانس لیمو عمانی یا "Oil of lime expressed, Persian type" منظور واریته ای از مرکباته بنام علمی Citrus latifolia Tanaka اونوقت دیگه اشتباه تشابه اسمی و ... بوجود نمیاد.

مصاحبه با آنجلو

Angelo Orazio Pregoni مالک و عطار برند Perfumes O'driù در ایتالیاست. بنا به روند گذشته در شرح عطار ها میخواستم یک شرح کوچیک راجع به کاراش بنویسم که به ذهنم رسید چرا از خودش راجع به زندگی و کارش نپرسم. سعی کردم به یکی دو تا از نکات تاریک کاریش اشاره کنم. همینطور که میدونین من از روده درازی تو متن خوشم نمیاد واسه همین بسیار مختصر و مفید اینکار رو انجام دادم. این برای خسته نشدن خودم، آنجلو و شما فک کنم مفید باشه ، در ارتباط با فلسفه کاریش منو ارجاع داد به دو تا از مقالاتش که اونا رو در عوض جوابها ترجمه کردم. و اما مصاحبه:

من: سلام آنجلو ممنون از وقتی که بهم دادی. اول از همه میتونم بپرسم چندسالته؟

آنجلو: 44 سال

من: کی و چگونه راجع به استعداد خودت تو عطاری پی بردی؟

آنجلو: این مطلب بر میگرده به سال 1996 که اولین عطر رو برای خودم ساختم.

من: برام سوال بود که بدونم هیچ دوره کلاسیک عطر سازی هم تا حالا دیدی یا نه؟

آنجلو: نه به این شکل. اما برای سالهای زیادی بعنوان یک متخصص تشخیص بو "Nose" در دنیای مشروبات الکلی بکار مشغول بودم و البته مدتی هم سرآشپز بودم.

من: خوب با این اوصاف کی وارد کار عطرسازی شدی؟

آنجلو: از سال 2011 بود که با شروع و ایجاد برند O'driù وارد دنیای حرفه ای عطر شدم.

من: وقتی عطر تازه ای میخوای بسازی به چی فکر میکنی ؟ فلسفه بخصوصی برای کارت داری؟

آنجلو: نگاه کنید بینی ما به دقت و اعتبار چشمامون نیست. اما میتونم با یک مثال نشون بدم که چطور احساس بویایی ما کار میکنه: فرض کنید تو یک بار تاریک نشستید و دارید آبجو میل میکنین (آقا این مثالها ربطی به من نداره اون داره میگه.) چشاتون خودشونو با تاریکی تطبیق میدن و میتونین رنگها رو تو اون وضعیت تشخیص بدین. حالا اگه در همون جا برید بیرون وقتی که آفتاب در وسط آسمون داره میدرخشه اونوقت در عرض کسری از ثانیه چشماتون خودشو با شرایط جدید میتونه وفق بده و به کارش ادامه بده. قطعن اگه بجای چشم دوربین فیلمبرداری بود نمیتونست اینکار رو بکنه. قدرت حس بینایی ما در تشخیص نور و رنگ در شرایط مختلف بر میگرده به حافظه ما، توانایی مغز ما در پردازش تصویرهایی که از قبل میشناخته این امکان رو به چشمهای ما میده که ببینیم.

حس بویایی ما هم همینطور کار میکنه با همون نقاط ضعف. همیشه اون اولین رنگ رو "میبینه" ، بعد بوی بعد رو و در ادامه بعدیشو تا آخر. اما اگه اون آرشیو مغزی از روایح مختلف در حافظه وجود نداشته باشد اون نمیتونه بیش از رنگ اول و احیانا دوم رو ببینه. برای ایجاد اون بانک ذخایر روایح در حافظه ، نه تنها حس بویایی بایست دایم کار کنه بلکه رابطه تنگاتنگی هم بایست با مغز داشته باشه، که ما بایست با سعی و تلاش فراوان اون پایگاه داده ها رو تو مغز ایجاد کنیم که فرایند طولانی ای خواهد بود. روایح کمی وجود داره که بسرعت میتونه به خاطر سپرده بشه: رایحه خطر (مثلن آتیش سوزی)، روایح مربوط به غذا، موارد مربوط به دفع مواد زاید بدنی و البته موارد مرتبط با روابط جنسی.

من هر وقت که راجع به مواد اولیه عطرسازی فکر میکنم ترجیح میدم فقط راجع به مواد اولیه صحبت نکنم بلکه راجع به احساساتی که بوجود میارن حرف بزنم. اگه کسی بپرسه چرا؟ همیشه جواب میدم که نقاشی فقط یک مجوعه از ترکیب رنگهای خاص نیست. 

"a paint is not only a matter of colors"

با توجه به این ملاحظات: درک ما از تکلم و رنگ کاملا به هم مرتبط هستند. راه و روشی که ما از طریق اون ، دنیا رو میبینیم (نگرش) بر روی نحوه استفاده ما از زبان گفتاری اثر میگذاره و بالعکس. عملکرد سمت چپ مغز رو میشه با درک تکلمی و بصری تحت تاثیر قرار داد . این روند در کودکان معکوسه چرا که هنوز درک بینایی به بخش تکلمی ارتباط پیدا نکرده. ظاهرن کودکان رنگها رو به شکل خالص اون مشاهده میکنند چرا که آنچه که اونا میبینند از درون لنز زبانی فیلتر نشده است. اما آیا درک بویایی ما هم تحت تاثیر درک تکلمی و زبانی ما میباشد؟ و اینکه چیزی که استشمام میکنیم آیا تحت تاثیر درک بصری ما از چیزی است که اونا رو تولید میکنه؟

هنگامی که من در مورد " عطاری هُنری" میشنوم متعجب میشم که چرا این صفت منجر به این نمیشه که با صنعت عطاری بعنوان "تولیدات هنری" برخورد بشه. البته منظور من تولید فقط یک بطری از یک عطر نیست ، بلکه کار هنری عطار اینجا مطرحه ، مثل کاری که یک نویسنده میکنه: یک کار فکری و خلاقانه و البته نه فقط با تیراژ یک کتاب که میبایست تو کتابخونه نگهداری بشه.

به همین ترتیب، من هنر رو بازتولید درک احساسات از طبیعت نمیدونم: این فقط یک تقلیده هرچند با هرگونه جاهطلبی در اجرای تواناییها و اصالت کار اجرا بشه. تو اینگونه کارها هیچ حس هنری ای وجود نداره. یک عطار (بعنوان یک هنر مند) قاعده و قانونی برای تسلط بر مواد خام اولیه داره، تا اثری رو خلق کنه تا کارش در ارتباط با طبیعت ، بعنوان یک کار اصیل و خلاقانه، قرار بگیره.

مردمی که عطر این عطار رو استفاده میکنن بخشی از اجرای هنری وی هستند، با تفسیر یک رایحه ، آنها میتونن زبانی رو که با اون ، عطار کارشو خلق کرده تعیین کرده و نشان دهند. در نتیجه برای یک عطار نه بازی ای وجود داره، و نه چیزی برای کپی برداری و تولید مجدد ،به جز مفهوم نو و ایده جدید. نیاز نیست شما خودتونو با این موضوع از پیش درگیر کنین که آیا این ، یک ایده خوب یا بدیه؟ آیا رایحه رو دوست خواهید داشت یا نه؟ چرا که یک عطر (بعنوان یک کار هنری) یک پست توی فیسبوک نیست، اما چیزیه مثل وجود خدا، و یا آزادی منکرین وجود خدا، برده داری و آزادی برده ها، زندگی و مرگ.کسی که عاشق مرگ نباشه زندگی نخواهد کرد.

من: به عنوان آخرین سوال، آیا تو هیچ پروژه ای غیر از برند خودت O'driù هم کار کردی یا میکنی؟

آنجلو: بله البته. با یک طراح مد خیلی معروف دارم روی باز طراحی دوباره چند تا از عطرایی که در گذشته برای O'driù در نسخه های محدود طراحی و عرضه کرده بودم همکاری میکنم.

باز هم تشکر از فرصتی که بهم دادی.

پ.ن: اول اینکه همونطور که میدونین من مهارتی تو مصاحبه گرفتن و کارهای ژورنالی و نگارش ویژه اونا ندارم. هر گونه کم و کسری تو نحوه تهیه و نگارش و ... رو مسئولیتشو بعهده میگیرم و خوشحال میشم دوستان خبره نظراتشونو بگن تا بیشتر یاد بگیرم.
دوم اینکه کار ترجمه خیلی سخته. امیدوارم اونچه تو فکر آنجلو بوده رو از طریق اونچه از جملاتش فهمیدم برای شما خوب بیان کرده باشم.

De Bachmakov

عطر De Bachmacov از برند The Different Company

وبسایت Cosmetics INFO

خیلی وقتها پشت محصولات آرایشی و بهداشتی از جمله عطرها اسم مواد شیمیایی رو میبینین که بعنوان مواد اضافه شده به محصول ذکر شده. ذکر این اسامی بر طبق قانون و استانداردها الزامیه تا اگه کسی از نظر بهداشتی و ... با این مواد مشکلی داشت از قبل متوجه بشه. از طرفی ممکنه شما کنجکاو باشین این مواد مثلن توی عطر چه کاربردی میتونن داشته باشن. 

سایت Cometics Info جای خوبیه تا مطالب علمی، بهداشتی و کاربردهای این مواد رو تو عطر در اون پیدا کنین. 
مثلا یک ماده ای که تو بعضی از عطرا استفاده میشه به اسم بنزیل الکل معروفه که حالا این ماده چیه و چه کاربردهایی تو عطر داره تو این سایت شرح داده. حالا بقیه مواد رو میتونین تو بخش سرچ سایت پیدا کنین.